Superfood ローカカオ
健康・美容に効果ある注目のスーパーフード。その中かは私の身の回りにあるものをご紹介します。
チョコレートやココアの原料と言えばカカオ豆ですが、そのカカオ豆を100°C以上でローストしてそこからチョコレートやココアができます。
ローカカオはカカオ豆を非加熱あるいは低温で加工したもので、細かくパウダー状にしてローカカオパウダーとして販売しています。
一般のチョコレートは加工過程で生のカカオに含まれるポリフェノール、マグネシウム、鉄、亜鉛などの栄養素はかなり失われてしまいます。
その点ローカカオはカカオ豆本来の成分が壊されることないので、チョコレートよりも栄養素が高く、カフェインも抑えられるから子供や妊婦さんにも安心。
カカオに含まれる成分、
ポリフェノール、ビタミンE、カテキンは抗酸化物質で老化防止、美容防止、病気の予防や抑制する働きがある。
活性酸素を取り除き、抗酸化作用によってシワ、シミ、たるみを防いだり、紫外線から肌を守ったり、改善することで美肌効果も期待されています。
鉄、マグネシウム、亜鉛、カリウムなどの現代人が不足しがちなミネラルを豊富に含んでいます。全身の細胞を正しく働かせることで病気の予防になります。
亜鉛にはコラーゲンの生成をを補ったり、アルコール分解を促進する効果、カリウムには筋肉や神経の働きを正常に保ったりむくみを解除する効果があります。
カカオは多くの成分が入っていて健康・美容だけでなく、精神的にも効果あるまさにスーパーフードです。
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